I datteri sono un frutto straordinario, a cui in molti paesi vengono attribuite proprietà rinforzanti e prolunganti la vita. Inoltre, fin dall’antichità i datteri erano noti per le loro proprietà curative. Contengono 23 tipi diversi di aminoacidi, che non sono presenti nella maggior parte degli altri frutti. I datteri sono ricchi dell’aminoacido essenziale triptofano, necessario anche per il funzionamento ottimale del cervello e il mantenimento di uno stato mentale normale, soprattutto in età avanzata. Grazie alla combinazione di un’enorme quantità di zuccheri (glucosio e fruttosio (26-55%), che sono rapidamente assorbiti dall’organismo) con la vitamina B5, i frutti della palma da…